Das Krauthobeln in Maxlrain

Es gehört zu den alten Traditionen und wird in Maxlrain bis heute noch gepflegt, das Krauthobeln. Egal ob frisch, oder eingelegt dann in einigen Wochen, auf dem Salatteller oder zu den Schweinswürstl das Kraut ist einfach beliebt. Wir haben nach den geschichtlichen Hintergründen gefragt, und wie man das Kraut richtig zubereitet.

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