Jost Deitmar, Hotel Lindner, in der Süd-Wirtschaft

Nach mehr als 20 Jahren in einem Hamburger 5-Sterne Haus wollte sich Jost Deitmar, Hotelier aus Leidenschaft, eigentlich mehr der Beratung in Hotel und Gastronomie verschreiben. Dabei lernte er auch das Hotel Lindner in Bad Aibling kennen. Und jetzt ist der Hanseat plötzlich Hotelier und Hoteldirektor in Personalunion. Im Gespräch mit Norbert Haimerl erklärt der Hanseat wie das zusammengeht: Leberkäse und Labskaus beziehungsweise Weisswurst und Fischbrötchen.